题目
更新时间:2024-08-08 08:18:59
求解答,词语肉片莴笋是什么意思?再说说肉片莴笋有什么含义?答案
肉片莴笋的词语属性
拼音ròu piàn wō sǔn
拼音字母rou pian wo sun
拼音首字母rpws
肉片莴笋的百科含义
食品原料莴笋500克 瘦猪肉100克 鸡蛋清半个 绍酒1茶匙 盐、鸡粉各适量 葱末、姜末各少许 水淀粉1汤匙 香油少许。制作方法1、将莴笋去叶、去皮洗净,切成菱形片,在开水锅中略烫,捞出后用凉水过凉,沥干水分待用。 2、将瘦猪肉洗净,切片后放入碗内,加入盐、绍酒、鸡蛋清和少许水淀粉调匀。 3、炒锅置中火上,放足量油烧至温热,下浆好的肉片,用筷子划散,待肉片被炒至变色时,捞出沥干油待用。 4、炒锅中留少许底油,下葱末、姜末炝锅,随后烹入绍酒,再放入莴笋片、肉片煸炒,加入适量水、鸡粉和适量盐,烧开后用水淀粉勾芡,临出锅时淋入香油炒匀即可。 ★:鸡粉加水是清汤的替代品,使菜肴味道更鲜美;可适量加些水...