题目
更新时间:2024-08-10 06:08:10
求解答,词语干菜烧肉是什么意思?再说说干菜烧肉有什么含义?答案
干菜烧肉的词语属性
拼音gān cài shāo ròu
拼音字母gan cai shao rou
拼音首字母gcsr
干菜烧肉的百科含义
干菜烧肉是一道美味可口的传统名菜,属于浙菜系。肉质酥嫩,汁浓味厚。把猪肉洗净,切成块,放在碗内,加少许酱油拌匀腌渍;梅干菜浸泡后洗净,切成段;将锅架在火上,放油烧至七成热,下入猪肉块,用中火浸炸3- 5分钟,炸至八成熟,呈黄色时,把锅内的油滗出,放入葱段,姜片,酱油,料酒,大料,小茴香和适量的水,烧开,滚上两滚,改用中小火烧30分钟左右,汤汁剩一半时,放入梅干菜,加盐,再烧开后,继续用中小火烧15-20分钟,烧至肉酥菜熟,卤汁粘稠时,用湿粉勾芡即成。