题目
更新时间:2024-08-16 14:14:00
求解答,词语龙须大头菜是什么意思?再说说龙须大头菜有什么含义?答案
龙须大头菜的词语属性
拼音lóng xū dà tóu cài
拼音字母long xu da tou cai
拼音首字母lxdtc
龙须大头菜的百科含义
原料配方咸大头菜100千克 酱油40千克 陈酒5千克 烧酒700克 安息香酸钠300克 味精250克 糖精70克 甘草500克 陈皮100克 五香面100克 花椒100克制作方法1.将咸大头菜去须根及皮,洗净的切成细丝,然后晾晒,3天左右菜丝变干,收起下缸。 2.将甘草、陈皮、花椒分别煎成浓汁。 3.将酱油煮沸,再把陈酒、烧酒、安息香酸钠、味精、五香面以及浓汁倒入,搅拌均匀后,倒入缸内泡制干丝。 4.泡1天后,每天翻动一次,使干丝均匀吸收混合液,直至吸完为止。 5.将吸完混合液的干丝按紧压实,然后盖好缸口,10天后即可食用。产品特点色黄褐,味鲜香,咸中带甜。