题目
更新时间:2024-08-13 21:20:47
求解答,词语西安凉皮是什么意思?再说说西安凉皮有什么含义?答案
西安凉皮的词语属性
拼音xī ān liáng pí
拼音字母xi an liang pi
拼音首字母xalp
西安凉皮的百科含义
西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来,其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。在古代,擀面皮乃是给宫里的御供食品,故西府人又称擀面皮为“御京粉”。