题目
更新时间:2024-08-14 23:58:53
求解答,词语酱干果是什么意思?再说说酱干果有什么含义?答案
酱干果的词语属性
拼音jiàng gān guǒ
拼音字母jiang gan guo
拼音首字母jgg
酱干果的百科含义
特色色泽透明,味甜,香美适口。配料1、比例咸黄瓜4.5千克,咸苤蓝2千克,咸香瓜1.5千克,白糖3千克,花生米l千克; 2、核桃仁、榛仁各500克,面酱4千克,鲜生姜100克。1酱干果的做法1、选择嫩脆无籽的咸黄瓜和无筋的咸苤蓝、咸香瓜均切成0.5~0.6厘米见方的丁,投入清水中浸泡1_2小时,中间换水l~2次,可稍留咸味。 2、捞入筐中控出30%~40%水分,与炒熟的榛仁、花生米、核桃仁和生姜丝拌匀装袋,每袋装2.5~3千克。然后投入配好酱液的缸中。 3、每天打扒2.3次。6~7天后将酱好的成品从袋中倒出来,沥水(除其重量15%~20%)。再入缸加糖腌3~4天。食用前拌入各种调料。