题目
更新时间:2024-08-15 15:29:37
求解答,词语川味酸菜鱼是什么意思?再说说川味酸菜鱼有什么含义?答案
川味酸菜鱼的词语属性
拼音chuān wèi suān cài yú
拼音字母chuan wei suan cai yu
拼音首字母cwscy
川味酸菜鱼的百科含义
川味酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,川味酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。