题目
更新时间:2024-08-15 19:46:44
求解答,词语疙瘩油茶是什么意思?再说说疙瘩油茶有什么含义?答案
疙瘩油茶的词语属性
拼音gē da yóu chá
拼音字母ge da you cha
拼音首字母gdyc
疙瘩油茶的百科含义
基本信息 工艺:熬煮氽炖烩焖法制作材料:精面粉6500克,熟羊油(或植物油)1000克,调料面50克,精盐150克。特色:酥香可口,是西安著名的风味小吃。做法:1.面粉4000克与精盐、调料面拌匀。锅内放入羊油,用小火化开,油温至60℃时,先放入面粉1000克炒匀,锅里遇有大"油面块"时,用手随时掰小,要边搅边掰,待"油面块"变小且较匀时,再将面粉4000克陆续放入,再继续搅炒至面熟,出现樱桃般的疙瘩时,用小火再炒少许时间,出锅备用。 2.锅内加水1.75万克烧开,放入面疙瘩烧开,将面粉1500克用30℃温水和成稠糊,倒入锅内,用小火烧至锅内"...