题目
更新时间:2024-08-15 05:57:31
求解答,词语东方鱼片是什么意思?再说说东方鱼片有什么含义?答案
东方鱼片的词语属性
拼音dōng fāng yú piàn
拼音字母dong fang yu pian
拼音首字母dfyp
东方鱼片的百科含义
材料: 鱼肉250克,盐及酒各少许,面粉1杯,蛋1个,水半杯,油1大匙、东方美人茶(白毫乌龙茶)热茶汤1杯,冰糖半大匙,生粉1大匙、黑白芝麻共1小匙 做法: 1.鱼肉切成约05厘米厚之小块片状,用盐及酒腌5分钟。 2.面粉加蛋(先打散成蛋汁)、水及油搅匀成面糊。3.锅内烧大量的油至七分热,鱼肉沾裹面糊,逐片滑入锅中,用温火炸至两面金黄即捞出。 4.炒锅内放1大匙油烧热,加入冰糖,用小火煮溶威金黄色。再加入热茶汤,煮滚,淋上生粉水勾芡,成浓稠茶汁。 5.鱼片入茶汁中翻拌二三下即起锅。 6.撤下黑白芝麻即可上桌。 注: ◆鱼肉不可腌太久,以免肉质老硬。 ◆芡汁不可太稀,生粉和水的比例约1:2。