题目
更新时间:2024-08-11 12:10:28
求解答,词语鲅肺汤是什么意思?再说说鲅肺汤有什么含义?答案
鲅肺汤的词语属性
拼音bà fèi tāng
拼音字母ba fei tang
拼音首字母bft
鲅肺汤的百科含义
苏州名菜“鲅肺汤”,是一道名扬海内外的汤菜。它用产于木渎一带太湖里的鲅鱼内脏为原料,稍作加工后,加佐料杂汤而成。鲅肺汤肉嫩汤清,肥而不腻,味道鲜美。鲅鱼鱼背呈绿色带黑花纹,鱼肚雪白,又称为泡泡鱼。每年8--10月上市,故有“秋时享福吃斑肝”之谚,鲅肺汤又称斑肝汤。在木渎,各饭馆的主菜以鱼为多,但因烹调方法大同小异,各酒楼饭店均各守家传菜,甚是清淡。