题目
更新时间:2024-08-15 10:10:49
求解答,词语罗汉全斋是什么意思?再说说罗汉全斋有什么含义?答案
罗汉全斋的词语属性
拼音luó hàn quán zhāi
拼音字母luo han quan zhai
拼音首字母lhqz
罗汉全斋的百科含义
罗汉全斋,上海菜,咸鲜味,有调理营养不良、健脾开胃之功效。罗汉全斋又名罗汉菜。据传,此菜始于唐宋时期。其时我国佛教盛行,寺庙众多,且均自设膳房,自办素菜和筵席,佛门称之为“素斋”或“斋菜”。罗汉菜选用上品原料烹制,并以佛门得道成仙的罗汉定名,一般用料在10种左右称为罗汉全斋。历代帝王将相和名人居上在佛门办素斋时,均点此菜,因而闻名全国,历代相传。在清代,不仅民间盛行此菜,清官御膳房也常制作,供皇帝品尝。清人薛宝辰所著《素食说略》一书中记载:“罗汉菜,菜蔬瓜?z之类,与豆腐、豆腐皮、面筋、粉条等,俱以香油炸过,加汤一锅同焖。甚有山家风味。太乙诸寺,恒用此法。鲜子枢(元代书法家)有句云:“童炒罗汉...