题目
更新时间:2024-08-15 02:06:22
求解答,词语菜远鸡球是什么意思?再说说菜远鸡球有什么含义?答案
菜远鸡球的词语属性
拼音cài yuǎn jī qiú
拼音字母cai yuan ji qiu
拼音首字母cyjq
菜远鸡球的百科含义
菜远鸡球 Fried chicken balls with vegetable heart 原料 菜远6两、鸡球6两、鸡骨4两、姜花3分、蒜茸2分、芡汤7钱、精盐5分、麻油3厘、胡椒粉2厘、酒5钱、湿粉2钱、蛋白4钱、蛋黄4钱、干粉3钱、生油1斤5两(耗油2两)。 制法 将鸡骨加精盐2分拌匀,再加蛋黄拌匀后粘上干生粉。将鸡球加蛋白拌匀后再加湿粉拌匀。将芡汤、麻油、胡椒粉、湿粉调成碗芡篱里(后转盛碟中待用),跟着放入菜远加精盐爆至仅熟,倒在疏壳里。猛火烧镬落油,用中火将鸡球拉油至熟,倒在笊篱里,跟重放入料头,菜远,鸡球,赞酒后调入碗芡拌匀,加尾油上碟,再将炸好的鸡骨拌边便成。