题目
更新时间:2024-08-15 05:24:30
求解答,词语白菜炒木耳是什么意思?再说说白菜炒木耳有什么含义?答案
白菜炒木耳的词语属性
拼音bái cài chǎo mù ěr
拼音字母bai cai chao mu er
拼音首字母bccme
白菜炒木耳的百科含义
白菜炒木耳一道传统的名菜。白菜用手撒片;木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀;白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。注意的是,干木耳须用清水浸泡50分钟以上,使干木耳充分得到泡发,用滚水汤2分钟,捞出过冷水后,最后下锅翻炒后即可,干黑木耳若不得以充分泡发,口感和营养会缺失很大