题目
更新时间:2024-08-14 12:39:04
求解答,词语转化酶是什么意思?再说说转化酶有什么含义?答案
转化酶的词语属性
拼音zhuǎn huà méi
拼音字母zhuan hua mei
拼音首字母zhm
转化酶的百科含义
蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一,蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解,具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。