题目
更新时间:2024-08-09 00:40:39
求解答,词语豆腐咸鱼头汤是什么意思?再说说豆腐咸鱼头汤有什么含义?答案
豆腐咸鱼头汤的词语属性
拼音dòu fǔ xián yú tóu tāng
拼音字母dou fu xian yu tou tang
拼音首字母dfxytt
豆腐咸鱼头汤的百科含义
豆腐咸鱼头汤是一道广东的传统名菜,属于粤菜系。以咸鱼为制作主料,豆腐咸鱼头汤的烹饪技巧以煮为主。该汤滋养胃肾之阴,清降肺胃之火,汤中咸鱼头性味咸甘平,有滋肾降火的作用。豆腐性味甘凉,功能益气和中、养阴生津、清胃泻火,《医林篡要》说它能“清肺热,止咳、消痰。”《本草求真》说它可“治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满,并治赤眼肿痛。”白菜干性味甘平,有清润肺胃的作用。猪展(左加月)肉性味甘咸平,功能健脾滋润。合而为汤,滋液养阴、清火退热,是家庭常用的甘凉养阴退热之汤品。