题目
更新时间:2024-08-19 06:43:58
求解答,词语灯影苕片是什么意思?再说说灯影苕片有什么含义?答案
灯影苕片的词语属性
拼音dēng yǐng sháo piàn
拼音字母deng ying shao pian
拼音首字母dysp
灯影苕片的百科含义
灯影苕片是一道四川省的传统名点,属于川菜系。因茗片炸后薄而透明,对灯而照,灯影隐隐可见,故而得名。灯影苕片选用红心苕洗净,切成7厘米长、5厘米宽的长方形,再用刀切成1毫米厚的片,放入明矾水中浸漂20分钟,捞出,再放入盐水中,浸渍30分钟,捞出,晾干水分。特点是色泽金红,酥脆爽口,咸鲜微辣,略带回甜。