题目
更新时间:2024-08-05 17:39:27
求解答,词语潮汕大鱼丸是什么意思?再说说潮汕大鱼丸有什么含义?答案
潮汕大鱼丸的词语属性
拼音cháo shàn dà yú wán
拼音字母chao shan da yu wan
拼音首字母csdyw
潮汕大鱼丸的百科含义
潮汕大鱼丸是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。此菜加工细致,色泽洁白,味道鲜美,清爽可口。把鱼肉放进绞肉机绞成鱼茸,盛入木盆中,加入鸡蛋白、精盐、味精、清水75克拌匀,用手搅约15分钟至鱼胶粘手不掉,再用手捏成鱼丸(约50粒),放于温水中浸,然后连水放进锅中,先以旺火煮至水温70至80度后转为小火,至水温将滚开时捞起。将上汤下鼎煮沸,放下鱼丸,滚至浮起为度,然后盛入汤盅,加入紫菜、生菜、味精、胡椒粉、芝麻油调味即成。