题目
更新时间:2024-08-10 17:59:45
求解答,词语腊味白卤是什么意思?再说说腊味白卤有什么含义?答案
腊味白卤的词语属性
拼音là wèi bái lǔ
拼音字母la wei bai lu
拼音首字母lwbl
腊味白卤的百科含义
原料腊鸡、腊肉、腊鸭各2000克,猪大骨、鸡骨各2000克,葱、姜各100克,八角15克,草果、桂皮、花椒各10克,干辣椒30克,鸡精50克,味精10克,胡椒粉、白糖各15克。制作1、葱、姜、八角、草果、桂皮、花椒、干辣椒洗净,用纱布包起成香料包。2、腊鸡、腊肉、腊鸭、猪大骨、鸡骨洗净,入沸水中大火汆5分钟,撇去浮沫后洗净,放入不锈钢桶中加清水25千克大火烧开,改小火煮5小时,放入香料包、鸡精、味精、胡椒粉、白糖调味后过滤即可。 特点:色泽浅黄,腊味浓郁。应用:适合卤制各类肉制品。