题目
更新时间:2024-08-09 17:37:27
求解答,词语卤汁猪筋是什么意思?再说说卤汁猪筋有什么含义?答案
卤汁猪筋的词语属性
拼音lǔ zhī zhū jīn
拼音字母lu zhi zhu jin
拼音首字母lzzj
卤汁猪筋的百科含义
主 料: 肉眼筋2条,虾肉4两(约160克),红辣椒2只,潮州卤水(或一般卤汁)适量。 做 法: 1、先将肉眼筋(即猪排肉外的筋)洗净,抹干水分。2、在虾肉中放少许盐拍成虾胶,酿在肉筋之上,卷上肉筋,并以咸水草扎实,放进卤水中,加入红辣椒,先用猛火煮滚,再改慢火煮30分钟即成。 备 注: 1、勿切去肉眼筋筋部的脂肪,以保持甘香。2、红辣椒能令卤水汁的味道特别好,既有香味又不会太辣。