题目
更新时间:2024-08-10 21:16:42
求解答,词语红菱炒鱼丁是什么意思?再说说红菱炒鱼丁有什么含义?答案
红菱炒鱼丁的词语属性
拼音hóng líng chǎo yú dīng
拼音字母hong ling chao yu ding
拼音首字母hlcyd
红菱炒鱼丁的百科含义
用料材料 用量生净草鱼肉250克红菱肉75克鸡蛋清1只精盐2克干淀粉5克料酒5克味精1克麻油5克香葱10克鸡清汤25克植物油750克(约耗65克)做法1. 植物油750克(约耗65克)2. 红菱肉也切成1厘米见方的丁待用,香葱去除根部洗净,切3厘米长的段。3. 锅洗净置中火上,舀入植物油烧至四成热时,放入上浆的鱼丁划散,然后倒入红菱肉一同过油,至鱼肉断生发白时,倒入漏勺滤油。4. 原锅留5克植物油,置中火上烧热,投入葱段,煸出香味时,去葱段,随即加入鸡清汤、料酒及味精,倒入鱼丁与红菱肉丁翻炒数下,淋上麻油,出锅以碟盛之。1