题目
更新时间:2024-08-05 11:07:11
求解答,词语黑麦养生面包是什么意思?再说说黑麦养生面包有什么含义?答案
黑麦养生面包的词语属性
拼音hēi mài yǎng shēng miàn bāo
拼音字母hei mai yang sheng mian bao
拼音首字母hmysmb
黑麦养生面包的百科含义
用料材料 用量高筋面粉400g(80%)黑麦粉100g(20%)全麦天然酵种225g(45%)盐8g(1.6%)蜂蜜10g(2%)水220g(44%)核桃仁120g(24%)做法1. 将所有材料除一起搅拌至面团光滑有弹性,加入核桃仁搅拌均匀 2. 室温28℃发酵90分钟 3. 将面团分割成120g滚圆松弛20分钟 4. 将面团排气对折 5. 卷成圆柱形 6. 放入烤盘以温度28℃,湿度75%发酵60分钟 7. 发酵好表面洒上黑麦粉 8. 划上刀口 9. 放入烤箱,以上火220℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤32分钟 1